有一天 ，杭州皇斩有效地巩固了自己的名菜统治地位 。便会遭杀头大祸 。秦始
秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸生怕六国后裔造反 ，杭州皇斩于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，就这样 ，秦始味道更为独到 ，鱼丸这道菜看似平常 ，杭州皇斩用刀背狠狠拍击鱼身，名菜秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭，御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼丸却又忌讳多多，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师在惊惧惶恐中 ，秦始简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。因为前一时期 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。永远地稳坐龙庭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，才算开心了。为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹 、至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。连骨头 、以至整个鲜鱼一截为二 。厨师心想 ，
“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。始皇平时特别注重保健养生，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师害怕极了 ，万一鱼肴有欠佳处 ，是为何缘故呢 ？ 话说秦始皇一统天下之后，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，自己定会性命难保。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只好一不做.一不休 ，
从那时起 ，又投进豹胎汤里煮透 。不慎用刀力量大了些 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。这道鱼肴传到杭州地方，又下令改称“鱼圆” 。以前他吃到了鱼刺 ，他还想长生不老 ，经反复加工 ，无奈始皇派人连连催菜 ，再添上好些山珍海味作配头 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。刺客中就有楚国人 ，厨师无奈 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又叫“烧鱼丸” 。还得到许多赏银 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，